Sempre alla ricerca di nuovi Vermouth lontani ed anche lontanissimi, proprio non ricordavo di un vermouth proprio sotto casa a Silvano d'Orba
Unico, che io sappia, vermouth dell'Oltregiogo, sfuggente, forse anche per una etichetta atipica e la scelta di farlo riconoscere più come vinum absinthiatum che come vermouth rosso.
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| In evidenza la dicitura Vinum Absinthiatum che riporta alle antiche origini |
Prodotto a Silvano d'Orba nel Borgo della Grappa dalla distilleria Gualco
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La distilleria è nota per le grappe
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| Silvano d'Orba - borgo della grappa |
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| Retro etichetta , si nota il bel colore cerasuolo |
Il colore è molto bello, un cerasuolo dato dall'abbinamento del dolcetto, una piccola parte di moscato ed una base di cortese con una piccola dose di caramello - tutti vini tipicamente locali.
Particolare: al primo naso risaltano i profumi di chinotto e di arancia amara, l'erbaceo prevalente è la genziana
In bocca si nota subito una sensazione di calore, i 19°C si sentono tutti, e il chinotto e la genziana manifestano chiaramente la loro presenza, una buona acidità favorisce la salivazione, un vero aperitivo con le note amare che prevalgono ed infine una grande persistenza che continua all'infinito se non si mette qualcosa in bocca.
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| etichetta laterale |
