Beccaria, vini e cortesia - di grignolino in grignolino 2016

Terza tappa del tour di Grignolino in Grignolino 2016

Ci fermiamo ad Ozzano Monferrato da Beccaria vini :finalmente un po' di attenzione per il cliente.

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Giorgio in posa

Le vigne di Cascina Mossa

Noccioleto visto da Cascina Mossa

In casa comandano le donne, le sorelle Beccaria hanno allestito un bel banco di degustazione, con tante buone cosette da accompagnare ai vini

La Signora Silvia ci presenta i suoi vini - cordialità, competenza e passione

Iniziamo con un Arneis ben fatto e profumato, ma il clou sono il Grignolino, il Grignolino Storico e la Freisa, terminiamo con le Barbere.

Bella cantina e bella batteria di vini, dopo un risottino al grignolino e salsiccia passiamo in cantina, dove comandano gli uomini, per acquisti. Hanno anche lo sfuso.

La Casaccia - di grignolino in grignolino 2016

Quinta tappa del Tour di Grignolino in Grignolino 2016

 Arriviamo a Cellamonte, oggi siamo in vista parenti, pare infatti che i titolari della Casaccia collaborino con un enologo, Arrigo Cencio, omonimo del nostro amico della stirpe dei Cencio di Sinio (CN ) -

Cellamonte - pietra da cantoni

entriamo alla Casaccia si sta formando un gruppo per la visita della cantina, e che cantina!

Ingresso alla Casaccia

Elena e Giovanni Rava, laureati in Scienze Agrarie, continuano la tradizione vitivinicola della famiglia nel Monferrato,aiutati dall'esperienza dell'enologo Arrigo Cencio in cantina e dagli zii Pagliano nei vigneti

Bel cortile soleggiato

Goivanni Rava ci accompagna nella sua grandissima ed antica cantina, impreziosita da alcuni infernot, inseriti nell'elenco Unesco

visita in cantina

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Infernot

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Infernot

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Antiche botti di cemento

Dopo la visita della cantina ci accomodiamo per la degustazione dei vini dell'azienda certificata Biologica con accompagnamenti di focaccia e frittate

Giovanni Rava ci racconta il suo Grignolino: anche Wok  annuisce

Barbera e Grignolino in molte definizioni, caratteristica principale: la bevibilità

il Poggeto -  Grignolino

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Retro

Pienamente soddisfatti lasciamo Cellamonte

Ca di ViCaRa: Carlo Cassinis

il Punto sul Grignolino in compagnia di Carlo Cassinis

La Ca di ViCaRa - Carlo Cassinis

C'è tanta gente, tante macchine parcheggiate nella cascina sopra al cimitero di Rosignano Monferrato.

Ci avviciniamo alla Cantina Vicara e subito un distinto signore ci accoglie e ci sistema ad un tavolo: è il Sig. Carlo Cassinis, la Ca di ViCaRa ovvero Visconti Cassinis Ravizza.
Con passione ci racconta, l'azienda e la sua storia, il suo grignolino ci piace ancor prima di berlo

Giorgio, l'esperto di .G

.Arriva in tavola un bel piatto di pasta e fagioli, un po' di focaccia ed inizia la degustazione

Iniziamo con il Grignolino .G senza sottintesi, è il Grignolino, Punto!

il colore è splendido, il rubino prevale sui toni aranciati ed ha una grande brillantezza

Bevibilità è la caratteristica dei grignolini ben vinificati, tannino non invadente. Perfetto anche nei profumi, e poi era già buono prima di berlo!
Proseguiamo con il Grignolino storico 2012, pronto, il colore è intenso, il legno si sente ma c'è equilibrio con l'uso di barriques e botte grande

Ravizza, Ra di ViCaRa avanti e indietro con grignolino

Proseguiamo con la Barbera vivace di piacevole beva, il Rubello un taglio tra Cabernet , Barbera e Nebbiolo ed il Cascina Rocca 33, Barbera di prestigio da una vigna di Treville in cui all'inizio credeva il solo Ravizza.

Dopo l'assaggio passiamo alla visita in cantina, dopo la parte moderna c'è la parte antica scavata nel tufo con due botti particolarissime scavate nella roccia ed ora vetrificate ed usate.

Cantina moderna

Si scende nella barricaia

Particolarità: Botte scavata nel tufo

Mostra di animali da cortile rari

Cantoniere con bicchiere

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Angiolino con il vino

Le Vigne di fronte alla cascina

Ringraziamo, facciamo un po di scorta e proseguiamo il viaggio