La Casaccia - di grignolino in grignolino 2016

Quinta tappa del Tour di Grignolino in Grignolino 2016

 Arriviamo a Cellamonte, oggi siamo in vista parenti, pare infatti che i titolari della Casaccia collaborino con un enologo, Arrigo Cencio, omonimo del nostro amico della stirpe dei Cencio di Sinio (CN ) -

Cellamonte - pietra da cantoni

entriamo alla Casaccia si sta formando un gruppo per la visita della cantina, e che cantina!

Ingresso alla Casaccia

Elena e Giovanni Rava, laureati in Scienze Agrarie, continuano la tradizione vitivinicola della famiglia nel Monferrato,aiutati dall'esperienza dell'enologo Arrigo Cencio in cantina e dagli zii Pagliano nei vigneti

Bel cortile soleggiato

Goivanni Rava ci accompagna nella sua grandissima ed antica cantina, impreziosita da alcuni infernot, inseriti nell'elenco Unesco

visita in cantina

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Infernot

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Infernot

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Antiche botti di cemento

Dopo la visita della cantina ci accomodiamo per la degustazione dei vini dell'azienda certificata Biologica con accompagnamenti di focaccia e frittate

Giovanni Rava ci racconta il suo Grignolino: anche Wok  annuisce

Barbera e Grignolino in molte definizioni, caratteristica principale: la bevibilità

il Poggeto -  Grignolino

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Retro

Pienamente soddisfatti lasciamo Cellamonte